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La biblia de los pasteles

By Beranbaum, Rose Levy

La biblia de los pasteles Leisure, Home & Garden

La biblia de los pasteles

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Description
La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos so?ado. El libro incluye: * M?s de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas... ?Incluso tartas de boda! * Una completa selecci?n de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata, merengue, mazap?n, confitura, helado, crema inglesa o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con la tarta adecuada. * Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan reci?n salidos de la confiter?a. * Recetas bajas en az?car, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales. * Informaci?n detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios. Incluye una lista de lugares donde conseguirlos. * Un cap?tulo especial sobre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tama?o para ocasiones especiales.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
560
Release Date:
2011-10-20
Publication Date:
2011-10-20
Publisher:
RBA Practica
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
8492981814
ISBN13:
9788492981816
Weight:
1200 g
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