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Les goûts du voyage. Vol. 1
Les goûts du voyage. Vol. 1
Les goûts du voyage par Olivier Bellin
Du goût des voyages aux goûts du voyage, il n'y a qu'un pas. En passionnés, Michel Salaün, tour opérateur, voyageur insatiable, et Olivier Bellin, un chef armoricain doublement étoilé au Guide Michelin l'ont franchi avec allégresse. Comme on rêve à un prochain départ, ils ont rêvé à un livre dans lequel un chef breton promènerait ses racines culinaires aux quatre coins du monde en revisitant une trentaine de recettes emblématiques.
Du Bortsch ukrainien au curry d'agneau indien, en passant par les langoustes cubaines aux tagliatelles de blé noir, Olivier Bellin réinterprète de grands classiques en leur apportant sa touche de Bretagne et de modernité. Chaque recette de ce livre est complétée par une invitation à découvrir, en mots et en images, un plat, mais aussi un pays, sa cuisine, ses sites emblématiques et des bonnes adresses pour les gourmands.
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