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Description
Food Compliance f?r Praktiker Vier Autoren, zwei Juristen und zwei langj?hrige Unternehmensmanager, haben sich zusammengesetzt, um die Anforderungen der "Food Compliance" griffig, verst?ndlich und handhabbar f?r die Praxis zu ?bersetzen. Das ist ihnen gelungen. Der vorliegende Leitfaden ist eine kurze und kompakte Darstellung der "Food Compliance". Er stellt in knapper Form die rechtlichen Grundlagen und ausf?hrlich ihre Umsetzung im Betrieb dar und soll als eine Art erweiterte Pr?f-Liste dienen. Entsprechende Checklisten sind angef?gt. Man merkt, dass die Autoren Praktiker und Juristen sind, die alle auf langj?hrige Erfahrung auf dem Gebiet der Unternehmensf?hrung, der Lebensmitteltechnologie, des Qualit?tsmanagements und der rechtlichen Beratung in der Lebensmittelwirtschaft zur?ckblicken. Obwohl sich der Leitfaden bei der Darstellung des innerbetrieblichen Produktionsprozesses vorwiegend an den Gegebenheiten des Backsektors orientiert, d?rfte er auch als Ratgeber f?r andere Lebensmittelbranchen geeignet sein. Desgleichen d?rfte er auch f?r Schulungs- und Unterrichtszwecke sowohl inner- wie au?erbetrieblich eine praxisorientierte Basis legen. Den rechtlichen Hinweisen wurde durchweg das EU-Recht zugrunde gelegt; nur bei den Mitteilungs- und Informationspflichten wurde zus?tzlich auf die deutsche Rechtslage verwiesen. Diese sieht im Vergleich zu ?sterreich und der Schweiz f?r Lebensmittelunternehmer und Beh?rden erweiterte Mitteilungs- und Informationspflichten vor. Die Befugnisse der Beh?rden sind in den drei genannten L?ndern vergleichbar. Vier Autoren, zwei Juristen und zwei langj?hrige Unternehmensmanager, haben sich zusammengesetzt, um die Anforderungen der "Food Compliance" griffig, verst?ndlich und handhabbar f?r die Praxis zu ?bersetzen. Das ist ihnen gelungen. Der vorliegende Leitfaden ist eine kurze und kompakte Darstellung der "Food Compliance". Er stellt in knapper Form die rechtlichen Grundlagen und ausf?hrlich ihre Umsetzung im Betrieb dar und soll als eine Art erweiterte Pr?f-Liste dienen. Entsprechende Checklisten sind angef?gt. Man merkt, dass die Autoren Praktiker und Juristen sind, die alle auf langj?hrige Erfahrung auf dem Gebiet der Unternehmensf?hrung, der Lebensmitteltechnologie, des Qualit?tsmanagements und der rechtlichen Beratung in der Lebensmittelwirtschaft zur?ckblicken. Obwohl sich der Leitfaden bei der Darstellung des innerbetrieblichen Produktionsprozesses vorwiegend an den Gegebenheiten des Backsektors orientiert, d?rfte er auch als Ratgeber f?r andere Lebensmittelbranchen geeignet sein. Desgleichen d?rfte er auch f?r Schulungs- und Unterrichtszwecke sowohl inner- wie au?erbetrieblich eine praxisorientierte Basis legen. Den rechtlichen Hinweisen wurde durchweg das EU-Recht zugrunde gelegt; nur bei den Mitteilungs- und Informationspflichten wurde zus?tzlich auf die deutsche Rechtslage verwiesen. Diese sieht im Vergleich zu ?sterreich und der Schweiz f?r Lebensmittelunternehmer und Beh?rden erweiterte Mitteilungs- und Informationspflichten vor. Die Befugnisse der Beh?rden sind in den drei genannten L?ndern
Product details
- Languages:
-
Original:
German
- Number of Pages:
-
88
- Publisher:
-
f2m foodmultimedia
- Publication Date:
-
2016-05-15
- ISBN / EAN:
-
9783981751413
- Weight:
-
271 g
- Dimensions:
-
15/22/1 cm
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