Savez-vous manger les choux ? : la bible des choux : 25 recettes gourmandes pour tester, 20 variétés à découvrir

Le grand retour des choux au jardin et en cuisine

Faciles à cultiver, bénéfiques pour la santé et délicieux bien cuisinés, impossible de ne pas y succomber.

Redécrouvrez près de vingt choux : chou cabus, chou-fleur, brocoli calabrais, chou romanesco, chou kale, chou chinois, navet, radis... et apprenez à les cultiver au potager, dans un coin du jardin ou sur un balcon.

Prenez-en soin, récoltez-les et cuisinez-les avec plus de 25 recettes gourmandes : en gratin, en salade, en purée, en soupe, sautés, rôtis, fondants...