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Légumes oubliés, je vous aime...
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Description
Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.
Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit «oubliés» ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles!
Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives... et émoustiller leurs papilles!
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
71
Release Date:
2006-09-28
Publication Date:
2006-09-28
Publisher:
Le Sureau
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2911328264
Weight:
120 g
Height:
220 cm
Width:
140 cm
Thickness:
7 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€5,69