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Heißgeliebte Suppen

By Michaela Baur

Heißgeliebte Suppen

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Description
Ein Topf, viel Genuss Löffel für Löffel durch die Jahreszeiten - eine selbstgekochte Suppe tut immer gut! Im Suppentopf von Michaela Bauer landen saisonale Produkte, buntes Gemüse und duftende Gewürze. Über 80 Rezepte bescheren echtes Löffelglück: Alte Gemüsesorten und knusprige Toppings lassen uns Neues entdecken. Im Winter kommen wärmende Eintöpfe auf den Tisch und samtige Seelenwärmer, im Sommer eisgekühlter Gazpacho und bunte Ur-Möhren-Currysuppe. Eine ausführliche Warenkunde stellt ungewöhnliche Gemüsesorten von Knolleziest bis Queller vor und im Theorieteil lernt jeder, welcher Fond die richtige Grundlage für welche Suppe ist. Varianten zu den Rezepten schaffen Vielfalt und zeigen schmackhafte Alternativen - mal ganz schnell gemacht, mal raffinert, mal vegan. Auch für die Süßschnäbel sind in jedem Kapitel süße Suppen mit dabei. - Butternutsuppe mit Ingwer & Orangengremolata - Rinderbouillon mit Parmesannockerl - Muschelsuppe mit Weißwein & Curry-Kokosmilch - Birnengewürzsuppe mit Grießklößchen - Holunderblütensuppe mit Erdbeeren Pures Löffelglück - Kapitel aufgeteilt in Jahreszeiten - Saisonal, gesund und vielfältig - Große Warenkunde für alte Gemüsesorten - Varianten und Alternativen für mehr Möglichkeiten auf dem Teller
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
134
Release Date:
2015-12-01
Publication Date:
2015-12-31
Publisher:
ZS Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3898835030
ISBN13:
9783898835039
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
619 g
Height:
197 cm
Width:
249 cm
Thickness:
17 cm
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