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Hamlet am Herd

By Eva Gesine Baur

Product Image: Hamlet am Herd

Hamlet am Herd

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Description
Eckart Witzigmann ist ein Hamlet am Herd - einer, der sich und sein K?nnen best?ndig in Frage stellt. Obwohl er von Anfang an der Beste war, fiel er durch die Gesellenpr?fung, weil er es zu genau nahm. Dann holte er als erster Koch ?berhaupt drei der begehrten Michelin-Sterne nach Deutschland. Sein legend?res Restaurant "Aubergine" in M?nchen war in den 80er und 90er Jahren Wochen im Voraus ausgebucht. Dennoch war der ?sterreicher zutiefst beunruhigt, wenn ein Gast den Teller nicht ganz leer gegessen zur?cklie?. Mittlerweile hat Witzigmann 25 Kochb?cher geschrieben und kocht bis heute jedes Gericht noch einmal nach, bevor er das Rezept herausgibt. Unter Kollegen wird der "Koch des Jahrhunderts" als einer der Allergr??ten seiner Zunft hofiert. Doch der sagt mit sturer Bescheidenheit: "Der Star ist das Produkt." Dieses Buch beschreibt erstmals den Menschen Eckart Witzigmann. Entstanden ist ein sinnliches, am?santes und ergreifendes Lebensbild, eine Biografie, die mit unbekannten Details ?berrascht, mit Sachkenntnis ?berzeugt und durch Einf?hlungsverm?gen ber?hrt.
Product details
Number of Pages:
192
Publication Date:
2006-10-31
Publisher:
Hoffmann u Campe Vlg GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
345550003X
ISBN13:
9783455500035
Weight:
572 g
Height:
177 cm
Width:
257 cm
Thickness:
22 cm
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