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Desnutrição e subalimentação

By Bruno Baudin

Desnutrição e subalimentação

By Bruno Baudin

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Description
A desnutrição é um estado patológico causado pelo excesso ou pela falta de um ou mais nutrientes; pode tratar-se de uma carência de vitaminas, proteínas, sais minerais ou oligoelementos. As vitaminas em falta são as B1, 2, 3, 9, 12, as vitaminas A, D, E, K e C. O iodo, o ferro, o cobre, o zinco e o selénio também podem estar em falta. A desnutrição por excesso qualitativo e quantitativo é a doença dos países ricos, com o consumo excessivo de gorduras saturadas, açúcares rápidos e sal, todos fatores de risco para doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade e anomalias metabólicas. A subalimentação afeta as regiões do mundo onde há guerras, epidemias ou secas; corresponde à 'fome visível', que tende a diminuir há 20 anos. Ela não deve esconder a 'fome invisível', com seu cortejo de déficits de minerais (iodo e ferro) e vitaminas (A e B12); as crianças e as mulheres são particularmente afetadas. A mortalidade por subnutrição está a aumentar, enquanto as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte nos países ocidentais e parecem estar a diminuir, embora estejam a aumentar nos países em desenvolvimento.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
72
Release Date:
2026-01-19
Publication Date:
2026-01-19
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
620950129X
ISBN13:
9786209501296
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
125 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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