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L'essentiel du chocolat
By Frederic Bau
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Description
Découvrez et maîtrisez tous les secrets du chocolat
¤ Toutes les recettes gourmandes et incontournables (brownie, mousse, tartelette, cake...)
¤ Des tours de main clairs et accessibles pour réussir tous ses desserts
¤ Le savoir-faire de l'École du Grand Chocolat Valrhona
Fondée en 1989, l'École du Grand Chocolat Valrhona attire les professionnels du monde entier. Elle est dirigée par Frédéric Bau, l'un des meilleurs pâtissiers chocolatiers qui a notamment travaillé chez Fauchon.
Product details
Number of Pages:
189
Release Date:
2013-09-25
Publication Date:
2013-09-25
Publisher:
Editions Flammarion
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2081278103
Weight:
974 g
Height:
240 cm
Width:
190 cm
Thickness:
22 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,49