Coco : 10 world-leading masters choose 100 contemporary chefs

Name: Coco : 10 world-leading masters choose 100 contemporary chefs
Brand: Phaidon Press
SKU: 9780714859576-V
Price: 16.49 EUR
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By Mario Batali

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Description

Dix figures de la gastronomie présentent les 10 chefs qu'ils considèrent comme les plus talentueux. De Singapour à New York en passant par Stockholm, Londres ou Paris, ces 100 noms dressent un panorama de la cuisine contemporaine. Pour chacun, une introduction, un exemple de menu avec des recettes, des photographies du restaurant et de ses cuisines ainsi qu'une brève biographie. ©Electre 2026

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

440

Release Date:

2010-11-05

Publication Date:

2010-11-25

Publisher:

Phaidon Press

Languages:

Original: English

ISBN10:

0714859575

ISBN13:

9780714859576

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

2334 g

Height:

290 cm

Width:

220 cm

Thickness:

43 cm

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