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Mit Herd & Ofen

By Barbara Pickhan

Mit Herd & Ofen Medicine

Mit Herd & Ofen

By Barbara Pickhan

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Description
Modernes Lehrbuch mit Grundlagen des Kochens und Backens in Theorie und Praxis. Teil 1: Basiswissen (u. a. Hygiene, Geräte, Ernährungslehre, Service und Warenkunde). Teil 2: Praxis und Rezepte (u. a. Vorbereitungstechniken, Gartechniken, Grundrezepte und vielfältige Anwendungsbeispiele). Neu in der 5. Auflage: Durchgehende Aktualisierung des Inhalts, Kapitel "Fingerfood", Erweiterung um klassische und moderne Rezepte.
Product details
Edition:
5
Number of Pages:
402
Release Date:
2013-08-20
Publication Date:
2013-08-20
Publisher:
Europa Lehrmittel Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3808560789
ISBN13:
9783808560785
Weight:
792 g
Height:
179 cm
Width:
246 cm
Thickness:
23 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODA4NTYwNzg1
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