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Kochen & Backen Grundkenntnisse: Mit Herd & Ofen
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Description
Das moderne Lehrbuch enthält die Grundlagen des Kochens und Backens in Theorie und Praxis.
Teil 1: Basiswissen (u. a. Hygiene, Geräte, Ernährungslehre, Service und Warenkunde).
Teil 2: Praxis und Rezepte (u. a. Vorbereitungstechniken, Gartechniken, Grundrezepte und vielfältige Anwendungsbeispiele).
Neu in der 6. Auflage: Neues Layout, durchgehende Aktualisierung des Inhalts, Erweiterung um moderne Rezepte.
Product details
Edition:
6
Number of Pages:
403
Release Date:
2022-07-01
Publication Date:
2020-06-24
Publisher:
Europa-Lehrmittel
Languages:
Published:
German,
Original:
German
ISBN10:
380856346X
GPSR Manufacturer Reference:
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€19,79