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Gerichte mit Geschichte

By Otzen, Barbara und Hans

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Gerichte mit Geschichte

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Description
Kaiserschmarrn, Béchamelsauce, Filet Wellington - hinter vielen Speisen verbergen sich berühmte Persönlichkeiten oder historische Ereignisse. Einige tragen offensichtlich prominente Namen wie die Austern Rockefeller oder der Bismarck-Hering, andere wiederum, wie die Praline oder das Sandwich, sind so natürlich in unseren alltäglichen Sprachgebrauch übergegangen, dass wir kaum noch über ihre Namen nachdenken. Aber welche Geschichten verbergen sich eigentlich hinter diesen und anderen Gerichten? Was hat der französische Schriftsteller Chateaubriand mit dem Rinderfilet Châteaubriand zu tun, was die Birne Helene mit dem Komponisten Jacques Offenbach? Und wer ist eigentlich Margherita, die der berühmten neapolitanischen Pizza ihren Namen gab? Die Autoren beleuchten nicht nur die Namensherkunft berühmter Speisen, liefern geschichtliche Hintergründe und erzählen staunenswerte Anekdoten, sie laden auch mit gut verständlichen Rezepten zum köstlichen Nachkochen* ein.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
126
Release Date:
2022-05-15
Publication Date:
2022-05-15
Publisher:
Regionalia Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3955403688
ISBN13:
9783955403683
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
340 g
Height:
166 cm
Width:
201 cm
Thickness:
18 cm

Condition

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