Manuel des fromageries : Traité de la fabrication des fromages de Gruyère, Septmoncel, Chevrets, Mont-d'Or

Name: Manuel des fromageries : Traité de la fabrication des fromages de Gruyère, Septmoncel, Chevrets, Mont-d'Or
Brand: Hachette Livre BNF
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Munier, Jean-Baptiste (1805-1879)

0 - Default Title

Description

Manuel des fromageries, ou Traité de la fabrication des fromages de Gruyère, Septmoncel, Chevrets, Mont-d'Or, etc., etc., par M. Jean-Baptiste Munier,... Date de l'édition originale : 1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF... ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 602
Release Date:: 2018-03-01
Publication Date:: 2018-03-01
Publisher:: Hachette Livre BNF
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2019976153
Weight:: 822 g
Height:: 240 cm
Width:: 160 cm

Currently sold out