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Hunger auf Neues

By Ballarini, M. R.

Hunger auf Neues Social Sciences

Hunger auf Neues

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Description
Foodtrends bestimmen unsere heutige und insbesondere auch künftige Ernährung. Dass dem nicht erst seit sozialen Medien und Influencern so ist, zeigt ein Blick in die Geschichtsbücher der Ernährung. Noch vor wenigen Jahrzehnten waren Innereien Delikatessen und Sushi rief Ekel hervor - heute ist dies umgekehrt und zeigt auf, wie schnell sich Gewohnheiten ändern können. Dieses Buch widmet sich der Frage nach den subjektiven Vorlieben, aber auch den gesellschaftlichen Veränderungen in der Ernährung. Essen wir in Zukunft nur noch Insekten, pflanzlich oder aus regionaler Produktion? Dieses Buch gibt Antworten auf die spannenden Fragen nach zukünftigen Foodtrends, indem auch aktuelle und vergangene Entwicklungen in der Ernährung behandelt und Werkzeuge für die Analyse von Trends aufgezeigt werden.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
174
Publication Date:
2022-01-20
Publisher:
BoD - Books on Demand
Languages:
Original: German
ISBN10:
375577030X
ISBN13:
9783755770305
Weight:
261 g
Height:
148 cm
Width:
210 cm
Thickness:
13 cm
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