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Die Schätze der indischen Küche

By Mridula Baljekar

Product Image: Die Schätze der indischen Küche

Die Schätze der indischen Küche

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Description
Die Küche Indiens ist so facettenreich wie das Land selbst: Der Norden bietet die reichhaltigen Gerichte Kashmirs, im Osten wird Fleisch, Fisch und Gemüse zu herrlichen Currys und Pilaws verarbeitet, im Nordosten kann man auf eine Fülle von Gewürzen zurückgreifen, der Süden setzt auf die säuerlichen Noten der Tamarinde und im tropischen, von Lagunen und Kokosnusspalmen durchzogene Westen genießt man die Köstlichkeiten aus dem Meer. Neben kurzweiligen Einführungen in jede Region bietet dieses Buch 80 reich bebilderte Rezepte mit ausführlichen Produktbeschreibungen, Zubereitungstechniken und Nährwertangaben.
Product details
Number of Pages:
160
Publication Date:
2011-09-30
Publisher:
Neuer Umschau Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3865287328
ISBN13:
9783865287328
Weight:
1028 g
Height:
238 cm
Width:
284 cm
Thickness:
18 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODY1Mjg3MzI4

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