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Komm, gehen wir essen!

By Ursula Bahringer

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Komm, gehen wir essen!

By Ursula Bahringer

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Die vorliegende Forschungsarbeit evaluiert bestimmte Aspekte der Ern?hrung von Menschen mit geistiger bzw. mehrfacher Behinderung in der institutionellen Gemeinschaftsverpflegung. Im theoretischen Teil werden theoretische Grundlagen des Betreuungsverh?ltnisses und aktuelle Erkenntnisse der Ern?hrungswissenschaft dargestellt. Weiters wird konkret auf eine Institution f?r Menschen mit Behinderungen in einer nieder?sterreichischen Kleinstadt eingegangen und diese im Hinblick auf die Ern?hrung beschrieben. Schwerpunkte dabei sind Besonderheiten in der Ern?hrung f?r Menschen mit geistiger und mehrfacher Behinderung, die Gemeinschaftsverpflegung sowie Betreuung und Gesundheitsvorsorge. Der empirische Teil befasst sich mit der Erforschung des Unterst?tzungsbedarfs der KlientInnen in der Institution Wohnhaus & Werkst?tte in Bezug auf die Ern?hrung. Dieser steht auch im Mittelpunkt einer quantitativen Befragung der 72 aktuell betreuten teil- und vollstation?ren KlientInnen, die sich den Dimensionen "Gesundheit", "Bewegung", "Betreuungs- und Unterst?tzungsbedarf" sowie "Ern?hrungsverhalten" widmet.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
100
Release Date:
2011-01-28
Publication Date:
2011-01-30
Publisher:
VDM Verlag Dr. Müller e.K.
Languages:
Original: German
ISBN10:
3639317203
ISBN13:
9783639317206
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
167 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
6 cm
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