Ekstrakcja i charakterystyka oleju z orzechów butiá

Name: Ekstrakcja i charakterystyka oleju z orzechów butiá
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Renata Mayer Baggio de Oliveira

0 - Default Title

Description

Butiá, nale¿¿cy do rodziny palmowatych, jest rodzajem obejmuj¿cym oko¿o o¿miu gatunków wyst¿puj¿cych w Ameryce Po¿udniowej, z których siedem wyst¿puje na terytorium Brazylii. Owoce butiazeiro s¿ ¿atwo psuj¿ce si¿, psuj¿ si¿ w ci¿gu kilku dni, co utrudnia ich sprzedä w stanie ¿wie¿ym na du¿e odleg¿o¿ci, dlatego niektóre regiony Brazylii nigdy nie s¿yszäy o ro¿linie butiá. Jej nasiona, czyli migdäy, s¿ ¿ród¿em lipidów, stanowi¿c alternatyw¿ o wysokiej warto¿ci energetycznej z potencjäem do produkcji olejów. G¿ównym celem niniejszej pracy by¿a zatem analiza sk¿adu oleju ekstrahowanego z nasion butiá (Butia eriosphata) w celu zwi¿kszenia warto¿ci i stworzenia alternatywy dla technologicznego wykorzystania tej palmy.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 52
Release Date:: 2026-02-06
Publication Date:: 2026-02-06
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6208451698
ISBN13:: 9786208451691
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 96 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.4 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist