Aguardiente de uva georgiano Chacha

Name: Aguardiente de uva georgiano Chacha
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
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By Nugzar Bagaturia

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Description

En la monografía se presentan datos científicos sobre la producción georgiana de la bebida alcohólica "chacha".Se ha demostrado que el procesamiento de las variedades de uva blanca mediante la técnica georgiana (fermentación del zumo en la totalidad o en parte del mosto, filtración de los vinos obtenidos y envejecimiento de los destilados en barricas de roble), se reciben destilados de vino de mayor calidad, en comparación con el destilado de vino de coñac (fermentación del zumo de uva, destilación y envejecimiento del destilado en barricas de roble).Se aconseja el uso de tecnologías racionales para el procesamiento complejo y sin desperdicio de variedades de uva blanca y tinta, que mejorarán significativamente las cualidades tanto de los vinos como de los destilados de vino y proporcionarán una alta rentabilidad de la producción. También se ha estudiado una tecnología compleja de procesamiento de variedades de uva híbridas, que proporciona destilados de vino de alta calidad y producción de bebidas no alcohólicas antioxidantes.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 148
Publication Date:: 2025-09-28
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 6209051642
ISBN13:: 9786209051647
Weight:: 238 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 9 cm

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