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Cinnamomum zeylanicum

By Varalakshmi Badrinarayanan

Cinnamomum zeylanicum

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Description
Die Suche nach günstigen und neuen natürlichen Antioxidantien aus Pflanzen mit hohem antioxidativem Potenzial ist heute ein dringendes Anliegen. Natürliche Antioxidantien pflanzlichen Ursprungs werden im Allgemeinen als Vitamine, Phenolverbindungen einschließlich Flavonoiden und Phenolsäuren klassifiziert. Diese natürlichen Antioxidantien gewinnen in Lebensmitteln und auch in der Präventivmedizin zunehmend an Bedeutung. Kulinarische Kräuter und Gewürze stehen seit langem im Mittelpunkt des Interesses, da sie hohe Konzentrationen an polyphenolischen Verbindungen enthalten, die gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Cinnamomum zeylanicum (Familie: Lauraceae) ist ein kleiner, immergrüner Baum, der vor allem für seine Rinde bekannt ist, aus der das weltweit bekannte Gewürz Zimt gewonnen wird. Traditionell ist er als "Ceylon-Zimt" oder "echter Zimt" bekannt. Dieser Text befasst sich insbesondere mit den hepatoprotektiven und antioxidativen Eigenschaften von C. zeylanicum.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
68
Release Date:
2025-11-20
Publication Date:
2025-11-20
Publisher:
Verlag Unser Wissen
Languages:
Original: German
ISBN10:
6209261671
ISBN13:
9786209261671
Weight:
119 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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