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Easse und 's olte Wisse

By Marktgemeinde Bad Hindelang

Product Image: Easse und 's olte Wisse

Easse und 's olte Wisse

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Description
"Easse und 's olte Wisse" ist ein ebenso ungewöhnliches wie ehrgeiziges Buchprojekt, das Lebenslinien alteingesessener Allgäuer aus der Marktgemeinde Bad Hindelang mit ihrer Küche und dem Kochen verbindet. Dabei geht es um ein arbeitsreiches, aber zufriedenes Leben, um Alpwirtschaft und Bergkäse, um Ziger und Butterschmalz.
Diese etwas andere Publikation zur Kochkunst entstand nicht zuletzt deshalb, weil wertvolles Wissen älterer Dorfbewohner verloren zu gehen drohte. 18 Allgäuerinnen und Allgäuer haben sich deshalb interviewen lassen. Dieses Buch präsentiert mehr als 80 Originalrezepte. Diese sind auch eine Art Reise in die Kindheit. Die Gerichte, die die Oma gekocht hat, wecken ein Leben lang Erinnerungen. Die Rezepte zeigen aber auch, wie man mit einfachen "ehrlichen" Lebensmitteln schmackhafte Gerichte kochen kann.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
120
Release Date:
2022-08-04
Publication Date:
2022-08-04
Publisher:
context verlag Augsburg
Languages:
Original: German
ISBN10:
3946917364
ISBN13:
9783946917366
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
766 g
Height:
233 cm
Width:
241 cm
Thickness:
15 cm
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