Ricette di Liguria. In cucina con Slow Food. 120 ricette della tradizione

Name: Ricette di Liguria. In cucina con Slow Food. 120 ricette della tradizione
Brand: Slow Food
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Description

Una regione eccezionale, stretta tra monti e mare, una realtà gastronomica di grande ricchezza, a Ponente e a Levante. Una cucina in grado di esaltare l'eccellenza delle materie prime locali, che nasce di terra - cima, coniglio con olive taggiasche, pesto, l'incredibile varietà e qualità delle verdure, un paradiso per i vegetariani - ma non delude con le specialità di mare, dal brandacujun al cappon magro, dalle fritture ai pesci in umido. E ancora tante focacce, esaltate dall'olio extravergine di oliva e dalla lunga lievitazione, come antipasto o stuzzichino, e ottimi dolci.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 128
Release Date:: 2017-05-03
Publication Date:: 2017-05-03
Publisher:: Slow Food
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8884994659
ISBN13:: 9788884994653
Weight:: 377 g
Height:: 167 cm
Width:: 238 cm
Thickness:: 12 cm

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