Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique

Name: Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
Brand: HACHETTE PRAT
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Escoffier, Auguste (1846-1935)

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Description

Précurseur de la cuisine moderne, considéré par certains comme un fondateur de l'école française de cuisine, A. Escoffier a créé d'innombrables recettes, dont la pêche Melba, et a radicalement modernisé les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes. ©Electre 2026

Product details

Number of Pages:

912

Release Date:

2025-10-29

Publication Date:

2025-10-29

Publisher:

HACHETTE PRAT

Languages:

Published: French, Original: French

ISBN10:

2017321850

Weight:

1525 g

Height:

250 cm

Width:

180 cm

Thickness:

62 cm

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