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Les algues : produits, saveurs et santé de la mer
Les algues : produits, saveurs et santé de la mer
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Description
- Repères
- L'exploitation des algues
- La culture des algues
- Ambiance
- La filière algue en France
- À table !
- Carnet pratique
À l'origine du monde vivant
Une végétation précieuse
Une richesse naturelle
Alginates, carraghénanes et agars-agars
Les algues de culture
Reproduction
Les productions industrielles
Les productions agricoles
Les productions pharmaceutiques
Les productions alimentaires
Recettes de chefs
Mieux utiliser les algues
Bonnes adresses, musées, tourisme
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
103
Release Date:
2005-04-06
Publication Date:
2003-09-15
Publisher:
Neva Editions
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2350550141
Weight:
350 g
Height:
200 cm
Width:
180 cm
Thickness:
1 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,49