Placeholder text

Go to cart

Het insectenkookboek

By Huis, Arnold van

Product Image: Het insectenkookboek

Het insectenkookboek

0 - Used - good
Description
Krekellolly's in diverse smaken. Sprinkhanen om in chocolade te dopen. Libellenlarven met pepermuntblaadjes. Voor de meeste Nederlanders is het geen dagelijkse kost. Toch eet 80 procent van de wereldbevolking insecten als delicatesse. In Mexico vinden ze bijvoorbeeld gepofte mieren heerlijk en in Japan smullen ze van wespen. Deze fruits de terre zijn niet alleen een smakelijk en veelzijdig ingredi?nt in de keuken, ze zitten ook vol eiwitten, zijn duurzaam en eenvoudig te kweken. In Nederland kun je inmiddels meelwormen en sprinkhanen voor menselijke consumptie kopen, maar een Nederlands insectenkookboek was er nog niet. Het insectenkookboek bevat niet alleen recepten, maar ook tal van wetenswaardigheden en interviews met topkoks en kwekers. Het vertelt waar je insecten kunt kopen, of je ze allem??l kunt eten en hoe je ze bewaart en klaarmaakt.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
192
Release Date:
2015-03-10
Publication Date:
2015-03-10
Publisher:
Atlas Contact, Uitgeverij
Languages:
Original: Dutch
ISBN10:
9045029960
ISBN13:
9789045029962
Weight:
736 g
Height:
210 cm
Width:
254 cm
Thickness:
18 cm
Buy on Amazon
Currently sold out