Placeholder text

Go to cart

Macarons

By Francis Van Arkel

Macarons

By Francis Van Arkel

0 - Default Title
Description
35 recepten om zelf deze heerlijke hippe koekjes te maken We zien ze steeds vaker bij de banketbakkers, delicatessenwinkels en zelfs chocolatiers: macarons! Deze hippe koekjes bestaan al heel lang in Frankrijk, waar hun oorsprong ligt. Bij de beste macaronswinkels in Parijs staan de mensen in lange rijen te wachten om deze heerlijke koekjes te kunnen kopen. Dat hoeft natuurlijk niet: met dit boek kunt u ze zelf maken. Wat is een macaron eigenlijk? Een macaron is een luchtig krokant koekje op basis van eiwit, amandelpoeder en poedersuiker. Macarons worden op elkaar geplakt met een vulling ertussen, meestal op basis van botercr?me. U vindt in dit boek recepten voor zowel zoete als hartige macarons. Deze hartige macarons zijn misschien geen echte macarons omdat het zoete van de macaron mist. Het zijn eerder een soort schuimpjes, maar ze zijn zo leuk om te maken en lekker, dat ze in dit boek niet mogen ontbreken. Francis van Arkel ontwikkelt recepturen voor kooktijdschriften en schreef diverse kookboeken. Francis is daarnaast werkzaam als foodstyliste, ook heeft zij een zelfstandige praktijd waarin zij voedingsadviezen geeft.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
95
Release Date:
2013-02-01
Publication Date:
2013-02-01
Publisher:
Veltman Uitgevers B.V.
Languages:
Original: Dutch
ISBN10:
9048307031
ISBN13:
9789048307036
Weight:
515 g
Height:
208 cm
Width:
248 cm
Thickness:
12 cm
Buy on Amazon
Currently sold out