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L'été en 20 recettes
L'été en 20 recettes
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Description
L'été en Ardèche,
Les fruits et les légumes sont à l'honneur : tomates, courgettes, aubergines rivalisent de fraîcheur avec myrtilles, abricots et framboises. Truite, veau, fromage de chèvre ou de brebis sauront les accompagner grâce aux recettes des 10 chefs Toqués d'Ardèche :
Claude Brioude ¤ Jean-François Chanéac ¤ Florian Descours ¤ Yann Espenel ¤ Raymond Laffont ¤ Mathieu Méjean ¤ Dominique Rignanèse ¤ Richard Rocle ¤ Olivier Samin ¤ Céline Vernet ¤
Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs :
- L'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise.
- Le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts.
- La fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique.
Ces 20 recettes sont superbement mises en images par le photographe culinaire Claude Prigent.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
illustrated
Number of Pages:
63
Release Date:
2019-06-07
Publication Date:
2019-06-07
Publisher:
SUD OUEST
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2817706455
Weight:
262 g
Height:
240 cm
Width:
170 cm
Thickness:
7 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€9,49