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Kochen mit Hydrolaten

By Claudia Arbeithuber

Product Image: Kochen mit Hydrolaten

Kochen mit Hydrolaten

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Description
Mit Hydrolaten zu kochen ist im Grunde sehr einfach. Hydrolate müssen nicht verdünnt, können direkt in der Küche verarbeitet werden. Auch braucht es keine Emulgatoren und sie bieten dennoch das gesamte Spektrum aus der Welt der Aromen. Einfach umsetzbare Rezepte, allesamt erprobt und verkostet, wurden aufgeschrieben. Claudia Arbeithuber hat Steckbriefe und Rezepturen zusammengetragen, Daniel Fuchs wertvolles Insiderwissen ergänzt, Viktoria Stranzinger für das gewisse Etwas der Rezepturen gesorgt und Doris Gansinger ist für die wissenschaftlichen Grundlagen verantwortlich. Genaue Anleitungen ermöglichen die Herstellung von Hydrolaten in der eigenen Küche.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
175
Release Date:
2023-09-22
Publication Date:
2023-09-22
Publisher:
Freya Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3990254723
ISBN13:
9783990254721
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
482 g
Height:
168 cm
Width:
215 cm
Thickness:
19 cm
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