Kochen mit Hydrolaten

Name: Kochen mit Hydrolaten
Brand: Freya Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Claudia Arbeithuber

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Description

Mit Hydrolaten zu kochen ist im Grunde sehr einfach. Hydrolate müssen nicht verdünnt, können direkt in der Küche verarbeitet werden. Auch braucht es keine Emulgatoren und sie bieten dennoch das gesamte Spektrum aus der Welt der Aromen. Einfach umsetzbare Rezepte, allesamt erprobt und verkostet, wurden aufgeschrieben. Claudia Arbeithuber hat Steckbriefe und Rezepturen zusammengetragen, Daniel Fuchs wertvolles Insiderwissen ergänzt, Viktoria Stranzinger für das gewisse Etwas der Rezepturen gesorgt und Doris Gansinger ist für die wissenschaftlichen Grundlagen verantwortlich. Genaue Anleitungen ermöglichen die Herstellung von Hydrolaten in der eigenen Küche.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 175
Publisher:: Freya Verlag
Publication Date:: 2023-09-22
ISBN / EAN:: 9783990254721
Weight:: 482 g
Dimensions:: 17/22/2 cm
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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