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De re coquinaria / Über die Kochkunst

By Apicius

De re coquinaria / Über die Kochkunst Classics

De re coquinaria / Über die Kochkunst

By Apicius

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Description
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. Ob Spanferkel mit Koriandersauce, Hähnchen mit flüssiger Füllung oder ein leckeres Birnensoufflé - Feinschmecker kommen damit ebenso auf ihre Kosten wie die Fans guter Hausmannskost. Diese Ausgabe bietet den kompletten lateinischen Text samt Übersetzung und Anmerkungen. Dazu gibt es einige Rezepte für die heutige Küche, ein ausführliches Zutatenverzeichnis und Informationen zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer.
Sprachen: Latein, Deutsch
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
295
Release Date:
2018-07-20
Publication Date:
2018-07-20
Publisher:
Reclam Philipp Jun.
Languages:
Original: German, Original: Latin
ISBN10:
3150195519
ISBN13:
9783150195512
Weight:
136 g
Height:
97 cm
Width:
147 cm
Thickness:
17 cm

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