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Les moules
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Description
Les moules
53 recettes
Très faciles à cuisiner, les moules sont à inviter aux menus de toutes les tables dès la belle saison. Celles élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel possèdent des qualités gustatives exceptionnelles qui leur permettent de prétendre chaque année à l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Au fil des 53 recettes de cet ouvrage, Christophe Wasser, maître restaurateur du restaurant L'Ormeau à Cancale, revisite ce produit sain et bon marché. En apéritif, en entrées, en soupes ou en plats, les moules offrent ici un large éventail d'idées nouvelles.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
112
Release Date:
2011-01-18
Publication Date:
2011-01-18
Publisher:
OUEST FRANCE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2737352428
Weight:
200 g
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