La bontà del pane e tante ricette mediterranee

Name: La bontà del pane e tante ricette mediterranee
Brand: Mondadori Electa
SKU: 9788891813909-N
Price: 9.69 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Martino, Antonio Lamberto

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Description

Dal pane di farro con il macco di fave alle mafalde con le frittelle di baccal?, dal pane cucciddatu con la caponata a quello arabo con le polpette in agrodolce, riscoprite il valore dei sapori pi? autentici, da condividere con le persone pi? care. Profumato, soffice o croccante... assaporare il pane intingendolo in una pietanza gustosa ? un'esperienza sensoriale intensa, appagante, cos? come lo ? "mettere le mani in pasta": una gestualit? antica che si ripete da sempre creando ogni volta qualcosa di vivo. Lo chef Antonio Lamberto Martino mette tutta la sua passione e competenza nell'arte della panificazione regalandoci 10 menu che hanno alla base altrettante tipologie di pane, ciascuna da abbinare a una rosa di ricette, tratte dalla tradizione siciliana e pi? in generale mediterranea.

Product details

Number of Pages:: 141
Release Date:: 2018-01-30
Publication Date:: 2018-01-30
Publisher:: Mondadori Electa
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8891813907
ISBN13:: 9788891813909
Weight:: 968 g
Height:: 220 cm
Width:: 300 cm
Thickness:: 20 cm

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