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Microbiologia dei prodotti alimentari. Microrganismi, controllo delle fermentazioni, indicatori di qualità, igiene degli alimenti fermentati e non
Microbiologia dei prodotti alimentari. Microrganismi, controllo delle fermentazioni, indicatori di qualità, igiene degli alimenti fermentati e non
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Product details
- Binding:
- Paperback
- Number of Pages:
- 496
- Release Date:
- 2012-09-03
- Publication Date:
- 2012-09-03
- Publisher:
- CEA
- Languages:
- Published: Italian, Original: Italian
- ISBN10:
- 8808182460
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