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Abenteuer Geschmack!

By Antje de Vries

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Abenteuer Geschmack!

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Description
»Mit dem guten Geschmack«, so Oscar Wilde, »ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.« Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir »lecker« nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte - von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack - das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
288
Release Date:
2019-10-02
Publication Date:
2019-10-02
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833872357
ISBN13:
9783833872358
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1311 g
Height:
217 cm
Width:
273 cm
Thickness:
27 cm

Condition

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