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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

By Anthony Bourdain

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York Social Sciences

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

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Description
Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
304
Release Date:
2005-05-26
Publication Date:
2012-12-27
Publisher:
Feltrinelli
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8807880296
ISBN13:
9788807880292
Weight:
254 g
Height:
128 cm
Width:
198 cm
Thickness:
22 cm
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