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Cozinha Confidencial: uma Aventura nas Entranhas d

Cozinha Confidencial: uma Aventura nas Entranhas d book

Cozinha Confidencial: uma Aventura nas Entranhas d

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Description
Anthony Bourdain, chef do badalado restaurante "Les Halles", em Nova York, conta todos os segredos (e podres) da profissão em uma escrita deliciosamente bem-humorada. Desde a lavagem de dinheiro feita pela máfia italiana até como utilizar alimentos perto da data de vencimento, faz um passeio pelas cozinhas de restaurantes de todo o mundo.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Publication Date:
2001-01-01
Publisher:
Companhia das Letras
ISBN10:
8535902023
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