Cozinha Confidencial: uma Aventura nas Entranhas d

Name: Cozinha Confidencial: uma Aventura nas Entranhas d
Brand: Companhia das Letras
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By Anthony Bourdain

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Description

Anthony Bourdain, chef do badalado restaurante "Les Halles", em Nova York, conta todos os segredos (e podres) da profissão em uma escrita deliciosamente bem-humorada. Desde a lavagem de dinheiro feita pela máfia italiana até como utilizar alimentos perto da data de vencimento, faz um passeio pelas cozinhas de restaurantes de todo o mundo.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Publication Date:

2001-01-01

Publisher:

Companhia das Letras

ISBN10:

8535902023

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