La salmonela en los seres humanos y los alimentos, una zoonosis peligrosa

Name: La salmonela en los seres humanos y los alimentos, una zoonosis peligrosa
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
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By Annette Reinecke

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Description

En este trabajo se han cruzado datos de diferentes instituciones de salud pública. La salmonelosis y otras enfermedades infecciosas asociadas a los alimentos suponen un reto interdisciplinario para los ganaderos, los productores de alimentos, los comerciantes, los veterinarios, los médicos y las instituciones públicas. Se investiga una posible relación entre las cantidades consumidas, la densidad de la población animal y la tasa de contaminación de determinadas categorías de alimentos y la prevalencia de la infección en la población. La descripción y el análisis de estos datos, en parte agregados, se denomina estudio ecológico. El resultado de la investigación sobre la relación entre las variables mencionadas anteriormente y la prevalencia de la salmonelosis debe evaluarse con cautela y espíritu crítico. Todos los datos se recopilaron de forma independiente y fuera de estudios epidemiológicos. Para descartar un error ecológico, las asociaciones significativas entre las variables no deben interpretarse como causales y no permiten extraer conclusiones a nivel individual.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 72
Release Date:: 2026-02-02
Publication Date:: 2026-02-02
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 6209559581
ISBN13:: 9786209559587
Weight:: 125 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.5 cm

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