Placeholder text

Go to cart

Rooktechnieken

By Annerose Sieck

Rooktechnieken book

Rooktechnieken

0 - Used - good
Description
De lekkerste recepten voor het roken van vis, vlees, groente en meer Roken is niet alleen een van de oudste conserveringsmethoden, maar ook veruit de smakelijkste! Of het nu vlees, vis, groente of kaas betreft, roken geeft al deze voedingswaren een heel bijzonder aroma. En het leuke is dat u voor het roken van voedsel geen kostbare professionele uitrusting nodig heeft. Een kogelbarbecue of wok met deksel volstaat om die heerlijke rooksmaak te verkrijgen. Dit boek is een gedegen, praktijkgerichte gids voor het koud, warm en heet roken. Er wordt uitgebreid ingegaan op de belangrijkste hulpmiddelen en materialen die u voor het roken nodig heeft. De gang van zaken tijdens het rookproces wordt duidelijk uitgelegd. Aan de hand van de vele, fraai ge?llustreerde recepten leert u doodgewone levensmiddelen om te toveren in de heerlijkste delicatessen, van koudgerookte smeu?ge ham en warmgerookte worstjes tot goudgele visfilets uit de hete rook. Uw intrede in de 'wereld van het roken' wordt gegarandeerd een succes door de talloze professionele tips!
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
160
Release Date:
2013-09-16
Publication Date:
2013-09-16
Publisher:
Veltman Uitgevers B.V.
Languages:
Original: Dutch
ISBN10:
9048309077
ISBN13:
9789048309078
Weight:
941 g
Height:
216 cm
Width:
267 cm
Thickness:
19 cm
Currently sold out