Tenera è la carne... Cotta a bassa temperatura

Name: Tenera è la carne... Cotta a bassa temperatura
Brand: Guido Tommasi Editore-Datanova
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Annemarie Wildeisen

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Description

Carne tenera, deliziosamente aromatica, pratica e poco impegnativa. La cottura a bassa temperatura - in forno dai 70 agli 80 gradi - è il metodo ideale per cuocere la carne a puntino e in modo delicato. E adatto a tutti i tipi di carne: dalle scaloppine agli involtini più raffinati, dallo spezzatino a! filetto di vitello, maiale, manzo e agnello, fino ai classici pezzi più grandi, come la costata, il carré di maiale o il cosciotto d'agnello. In questo libro troverete inoltre moltissime ricette per preparare contorni speciali e ottime salse. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 2
Number of Pages:: 105
Release Date:: 2008-03-01
Publication Date:: 2008-04-03
Publisher:: Guido Tommasi Editore-Datanova
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8886988214
ISBN13:: 9788886988216
Weight:: 406 g
Height:: 189 cm
Width:: 218 cm
Thickness:: 12 cm

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