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Espumas : mousses, écumes et folies de siphon
By Anne Cazor
6 - Used - very good
Description
Bien plus qu'un décor ou qu'un accompagnement, l'espuma est un plat en soi. Un plat qui vous invite à l'exploration de recettes très « stylées ». Laissez-vous surprendre : foie gras chantilly, écume de parmesan, mousse de lard, écume de lait coco-citronelle, gâteau éponge ou simple mousse au chocolat. Pour créer la surprise et se faire plaisir, il suffit de peu : juste une touche de folie !
Product details
Number of Pages:
70
Release Date:
2011-05-04
Publication Date:
2011-05-04
Publisher:
Marabout
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2501074386
Weight:
375 g
Height:
200 cm
Width:
200 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,49