Estudos sobre isolamento e otimização da produção microbiana de pectinase

Name: Estudos sobre isolamento e otimização da produção microbiana de pectinase
Brand: Edições Nosso Conhecimento
Availability: OutOfStock
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By Ankit Paliwal

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Description

O livro trata da metodologia para o isolamento da melhor estirpe microbiana produtora de enzimas e da otimização dos meios de produção para o máximo rendimento enzimático. A pectinase é uma das enzimas mais utilizadas comercialmente na indústria de alimentos e bebidas. Mas o custo da produção de enzimas microbianas é muito alto, principalmente devido ao envolvimento de matéria-prima de alto custo na produção. Ao usar material de resíduos agrícolas seguro como substrato, o custo de produção pode ser minimizado.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

72

Release Date:

2025-11-24

Publication Date:

2025-11-24

Publisher:

Edições Nosso Conhecimento

Languages:

Original: Portuguese

ISBN10:

6209270557

ISBN13:

9786209270550

Weight:

125 g

Height:

150 cm

Width:

220 cm

Thickness:

5 cm

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