Estudios sobre el aislamiento y la optimización de la producción microbiana de pectinasa

Name: Estudios sobre el aislamiento y la optimización de la producción microbiana de pectinasa
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Ankit Paliwal

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Description

El libro trata sobre la metodología para aislar la mejor cepa microbiana productora de enzimas y la optimización de los medios de producción para obtener el máximo rendimiento enzimático. La pectinasa es una de las enzimas más utilizadas comercialmente en la industria de alimentos y bebidas. Sin embargo, el coste de la producción de enzimas microbianas es demasiado elevado, debido principalmente al alto coste de las materias primas utilizadas en la producción. El uso de residuos agrícolas seguros como sustrato permite minimizar los costes de producción.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 72
Release Date:: 2025-11-24
Publication Date:: 2025-11-24
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 620926543X
ISBN13:: 9786209265433
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 125 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 5 cm

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