Badania nad izolacj¿ i optymalizacj¿ produkcji mikrobiologicznej pektynazy

Name: Badania nad izolacj¿ i optymalizacj¿ produkcji mikrobiologicznej pektynazy
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Ankit Paliwal

0 - Default Title

Description

Ksi¿¿ka dotyczy metodologii izolacji najlepszych szczepów mikroorganizmów wytwarzaj¿cych enzymy oraz optymalizacji po¿ywek produkcyjnych w celu uzyskania maksymalnej wydajno¿ci enzymów. Pektynaza jest jednym z najcz¿¿ciej wykorzystywanych enzymów w przemy¿le spo¿ywczym i napojowym. Jednak koszt produkcji enzymów mikrobiologicznych jest zbyt wysoki, g¿ównie ze wzgl¿du na wykorzystanie w produkcji drogich surowców. Dzi¿ki zastosowaniu bezpiecznych odpadów rolniczych jako substratu mo¿na zminimalizowä koszty produkcji.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 72
Release Date:: 2025-11-24
Publication Date:: 2025-11-24
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6209257755
ISBN13:: 9786209257759
Weight:: 125 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.5 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist