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Käsestraße Schleswig-Holstein

By Anke Politt

Product Image: Käsestraße Schleswig-Holstein

Käsestraße Schleswig-Holstein

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Description
Käse aus Norddeutschland - wer hätte das gedacht? Weit oben, im Land zwischen den Meeren, da gibt es ihn. Seine Qualität - beeindruckend. Sein Geschmack - ein Bouquet aus unverwechselbaren Wiesenkräutern und frischer Luft. Ob herrlichzart, kräftig würzig oder mild aromatisch, ob aus Kuh-, Schafs- oder sogar Ziegenmilch, ob geräuchert, mit Kräutern oder im Weinblatt gereift - die Vielfalt scheint unendlich. Jung und engagiert sind die Käser der Käsestraße Schleswig-Holstein, arbeiten nach alter Väter Sitte, mit viel Liebe und besten Zutaten. Und so wundert es nicht, dass jeder Käse etwas ganz Besonderes ist.Anke Politt hat sich auf die Suche nach dem Geheimnis dieserregionalen Delikatessen gemacht. Hat die "Winzer des Nordens" mit ihrer Kamera begleitet und ihnen bei der Arbeit über die Schulter geschaut. In einer stimmungsvollen Reportage zeigt sie den langen Weg vom Gras über die Verarbeitung der Milch, die Zeit im Reifekeller bis zum fertigen Käse. Stilvolle Fotografien derleckeren Rezepte laden zum Nachkochen und Schlemmen ein.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
83
Publication Date:
2008-05-31
Publisher:
Wachholtz Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3529057762
ISBN13:
9783529057762
Weight:
437 g
Height:
171 cm
Width:
247 cm
Thickness:
15 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNTI5MDU3NzYy

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