Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel + TRAUNER-DigiBox + E-Book plus

Name: Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel + TRAUNER-DigiBox + E-Book plus
Brand: Trauner Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Anita Reischl

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Description

In diesem Band dreht sich alles um Lebensmittel – technologische Verfahren zur Herstellung, Rechtsgrundlagen zur Kennzeichnung, Beurteilung der Qualität und Sicherstellung der Kontrollen – stets unter Beachtung von Nachhaltigkeit, Ökologie und Wirtschaftlichkeit. Denken und beurteilen Sie nach dem Leitsatz: „Es darf nicht mehr verbraucht werden, als nachwachsen, sich regenerieren bzw. künftig wieder bereitgestellt werden kann“ oder „Von der Erträgen leben, nicht von der Substanz“ – das meint Nachhaltigkeit!

Product details

Edition:: 4
Number of Pages:: 244
Publication Date:: 2024-07-02
Publisher:: Trauner Verlag
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3991134020
ISBN13:: 9783991134022
Weight:: 564 g
Height:: 21 cm
Width:: 29.7 cm
Thickness:: 1.1 cm

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