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Royal Icing Basics - Das Nachschlagewerk für die Eiweißspritzglasur
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Description
Mehr Infos & Blick-Ins-Buch unter:
www.deineTraumtorte.de
EINFÜHRUNG IN EIWEIßSPRITZGLASUR
Anita Recalde gibt einen komplett Einführungskurs in die wunderbare Welt von Royal Icing. Dabei wird kein Thema ausgelassen. Egal ob Herstellung, Einfärbung, Konsistenzen, Schreiben, Abschlüsse, Fellimitation, Aufbewahrung, alles wird genau erklärt.
TÜLLENERKLÄRUNGEN
Tüllen gibt es bereits wie Sand am Meer. Anita Recalde erklärt euch in diesem Buch über 70 verschiedene Tüllen und deren Anwendungen.
AUFLEGER-TECHNIK
Bei dieser Technik wird mit Hilfe von Papiervorlagen gearbeitet oder man überträgt das Motiv direkt auf die Motivtorte, die mit Fondant überzogen wurde. Um diese Dekorteile herzustellen, wird zunächst der Umriss auf einer Klarsichtfolie gespritzt, das keine Flüssigkeit aufnimmt. Anschließend wird der Umriss mit verdünnter Eiweißspritzglasur ausgefüllt.
FILIGRANARBEITEN
Bei dieser Technik wird mit einer sehr feinen Tülle oder mit einer Papiertüte mit sehr kleinem Loch auf eine Klarsichtfolie gearbeitet. Nach dem Trocknen werden dann die dreidimensionalen Dekors zusammengesetzt.
ZUCKERBLUMEN
Egal ob Weihnachtsstern, Narzissen, Kelchblumen, Vergissmeinnicht, Osterglocken, Rokoko-Röschen oder die einfache Drehblume. Alle diese Zuckerblumen werden Schritt für Schritt erklärt. Für ein paar Blumen gibt es sogar noch ein extra Video mit QR-Code-Link zu unserem Youtube-Kanal.
PIPING
Bei dieser Technik wird der Druck auf den Spritzbeutel abwechselnd verstärkt und verringert, um eine ausgeprägte dreidimensionale Wirkung zu erreichen. Anita zeigt euch diese Technik anhand verschiedener Figuren wie Delfinen, Osterhasen, Oktopusse und dem Racing Nikolo.
Product details
- Publication Date:
- 2020-03-01
- Publisher:
- Sergio-Luis recalde
- Languages:
- Published: German
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
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