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Fachkraft Lebensmitteltechnik

By Anita Heidenfelder

Fachkraft Lebensmitteltechnik Study Guides

Fachkraft Lebensmitteltechnik

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Description
Die T?tigkeiten in den Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft sind sehr vielseitig und verantwortungsvoll - die hohen Qualit?tsstandards unserer Nahrungsmittel sind mit gro?er Sorgfalt sicherzustellen. Das Lehrbuch ist eine umfassende Wissensgrundlage sowohl f?r die Ausbildung zur Fachkraft f?r Lebensmitteltechnik als auch zum Maschinen- und Anlagenf?hrer. Gleichzeitig handelt es sich um ein grundlegendes Nachschlagewerk f?r F?hrungskr?fte und Entscheidungstr?ger, Meisterpr?fungsanw?rter sowie alle anderen Fachkr?fte in den Lebensmittelunternehmen.S?mtliche Prozesse in der Produktion der verschiedenen Lebensmittel werden im Buch detailliert dargestellt - von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt. Nicht nur das F?hren und Einsetzen sondern auch das ?berwachen, Pflegen und Instandhalten von Maschinen und Ger?ten sowie die Qualit?tskontrolle und Lagerwirtschaft der Produkte werden erl?utert. Es wird viel Wert darauf gelegt, den Inhalt anschaulich und praxisnah zu vermitteln. Ein ?bersichtlicher Aufbau nach Lernfeldern auf der Basis des Rahmenlehrplans und ein ausf?hrliches Sachwortregister erm?glichen ein z?giges Auffinden der gesuchten Themen. Lernsituationen und Praxisbeispiele, eine Wissens?berpr?fung am Ende der einzelnen Lernfelder sowie zahlreiche Abbildungen und Tabellen erleichtern nicht nur das Lesen, sondern f?rdern auch das Verst?ndnis. In der hier vorliegenden 2. Auflage wurden nicht nur die rechtlichen Rahmenbedingungen angepasst, sondern verschiedene Lernfelder entsprechend den Bed?rfnissen in der Praxis erweitert - inklusive zus?tzlicher Abbildungen.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
542
Publication Date:
2016-11-18
Publisher:
Erling Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3862631257
ISBN13:
9783862631254
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