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Pizza con Amore: DIE NEXT GENERATION PIZZA DER TORTORA BRÜDER VON '87 MAMMA LINA
Pizza con Amore: DIE NEXT GENERATION PIZZA DER TORTORA BRÜDER VON '87 MAMMA LINA
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Description
Sie sind der Meinung, bei einer italienischen Pizza kann Sie nichts mehr überraschen? Dann ist dieses Buch ein Muss für Sie: Denn selten hat ein Kochbuch mit Pizza-Rezepten so viel Kreativität und Leidenschaft versprüht. Die Brüder Angelo und Roberto Tortora, die in zweiter Generation das Restaurant '87 Mamma Lina in Baden-Baden führen, nehmen uns mit auf eine herrlich bebilderte kulinarische Reise in die Welt der neapolitanischen Küche.
- Das wichtigste Geheimnis der Profis: Den besten Pizza-Teig Schritt für Schritt selber machen - Pizza à la Baden-Baden: Mit neuen, aufregenden Saucen-Rezepten von Avocado- bis Urkartoffelcreme - Frische Pizza-Ideen nach neapolitanischer Art: Erst backen, dann belegen! - Leckere Rezepte, spannende Geschichte: Wie die Brüder Tortora zu Top-Gastronomen wurden - Appetit auf den ersten Blick: Grandios bebildert von Jigal Fichtner
Neue Generation italienischer Gastronomen bringt frischen Wind in die Pizza-Küche
Mit ihrem hochwertig produzierten Kochbuch nehmen die Tortora-Brüder die Pizza aus der unansehnlichen Pappschachtel und stecken sie in ein luxuriöses Gewand aus Liebe zum Detail. Das Buch nimmt Pizza-Fans mit zu den Anfängen des "'87 Mamma Lina", das der Vater der beiden Brüder einst in Baden-Baden eröffnete. Es begleitet sie nach Neapel zu den Ursprüngen der Pizza und in Deutschland zum Käsemeister und Metzger ihres Vertrauens. Kreativität, handwerkliches Können, Warenkunde: All das vereint der Band. Ein Lesegenuss, der Appetit macht und dem man anmerkt: Die Tortora-Brothers servieren ihre Pizza-Sorten und -Rezepte immer mit viel Liebe. Eben: Pizza con Amore!
Product details
- Edition:
- 3
- Number of Pages:
- 208
- Release Date:
- 2022-10-01
- Publication Date:
- 2022-10-06
- Publisher:
- Tietge
- Languages:
- Published: German, Original: German
- ISBN10:
- 3949346031
- GPSR Manufacturer Reference:
- [email protected]
- Weight:
- 913 g
- Height:
- 24.4 cm
- Width:
- 20.7 cm
- Thickness:
- 2.2 cm
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