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Arbeitsheft Fachpraktiker Küche - Band 2

By Angelika Kettmann

Arbeitsheft Fachpraktiker Küche - Band 2

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Description
Die Arbeitshefte zu 'Einfach Koch(en) lernen' unterstützen die Erarbeitung der Themen des Lehrbuchs im Unterricht und zuhause. Sie sind einfach gestaltet und nehmen Rücksicht auf die besonderen Bedürfnisse und Lernschwierigkeiten der Auszubildenden zum/zur Fachpraktiker/-in Küche. Methodisch abwechslungsreiche Aufgabenstellungen, auch mit spielerischen Elementen, z. T. verlinkt mit vertiefendem oder erklärendem Online-Begleitmaterial, zeichnen die Arbeitshefte aus.Band 2 enthält Arbeitsblätter zu den Themen des 2. und des 3. Lehrjahres: Speisen würzen und anrichten (u. a. Riechen und Schmecken, Kräuter, Gewürze), Arbeiten mit pflanzlichen Rohstoffen (u. a. Gemüse, Pilze, Obst, Getreide, Reis, Teigwaren, Kartoffeln), Arbeiten mit tierischen Rohstoffen (u. a. Eier, Milch, Käse, alles rund um Fleisch und Fisch), Speisenfolge (u. a. Vorspeisen, Suppen, Saucen, Desserts, Teige und Massen, Regionale und internationale Küche.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
192
Release Date:
2021-07-21
Publication Date:
2021-07-21
Publisher:
Pfanneberg Fachbuchverlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3805708114
ISBN13:
9783805708111
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
542 g
Height:
20.7 cm
Width:
29.2 cm
Thickness:
1.2 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODA1NzA4MTEx
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