Sciences appliquées : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années

Name: Sciences appliquées : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années
Brand: Nathan technique
SKU: 9782091610399-G
Price: 1.50 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo

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Description

L'essentiel des connaissances en sciences appliquées concernant les équipements et les installations de la cuisine, la contamination et la transforrmation des aliments, les risques liés à l'activité professionnelle... ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 208
Release Date:: 2009-04-30
Publication Date:: 2009-04-30
Publisher:: Nathan technique
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2091610399
Weight:: 646 g
Height:: 30 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 1.7 cm

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