Placeholder text

Go to cart

Sauerteig

By Andrew Whitley

Product Image: Sauerteig

Sauerteig

By Andrew Whitley

0 - Default Title
Description
Für eines der ältesten und besten Rezepte der Welt braucht es nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz und vor allem eines: Zeit. Dieses Buch erklärt die Herstellung von Sauerteigkulturen - Schritt für Schritt und ganz ohne Hilfsmittel. Auf die Basics zur Herstellung folgen die Rezepte, von Weißbrot über Vollkorn-, Saaten- und Nussbrot, bis hin zu Pizza und Ciabatta. Whitley informiert außerdem über verschiedene Mehlsorten und alternative Backformen. Wer sich auf den Prozess des langsamen Backens einlässt, stellt schnell fest, wie wertvoll diese Zeit investiert ist.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
176
Publication Date:
2019-05-06
Publisher:
Atlantik Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3455005888
ISBN13:
9783455005882
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
245 g
Height:
118 cm
Width:
188 cm
Thickness:
15 cm
Buy on Amazon
Currently sold out